今年的豇豆种的有点多，我们就泡成了酸豆角。 酸豆角做法： 材料准备：1️⃣豇豆➕辣椒➕大蒜➕生姜，洗净晾干。（晾干后再掐头去尾，否则两头容易冒白花。） 2️⃣瓶子洗净后用高度白酒消毒晾干。 3️⃣比例是一斤酸豆角用五十克盐➕加适量冰糖➕凉白开➕高度白酒 做法：豇豆盘进瓶子里，放一层豆角放一层辣椒放一层盐。但这样放完。（压得越紧越好）最上面放盐、辣椒、大蒜、生姜、冰糖。高度白酒封一层。 鸡胗做法： 鸡胗洗净，切片。 酸豆角切丁。 姜丝。 锅热油，下姜丝鸡胗，翻炒。加入酱油，清水。 最后下入酸豆角，炒熟即可。