在哈尔滨根本没有哈尔滨食品厂！
老上海会
2024-11-04 09:14:14
在淮海路上的哈尔滨食品厂，就算是有些上海小孩也并不清楚，哈尔滨食品厂就是一个上海牌子，他根本和东北和哈尔滨没什么大关系。
而故事又是从上世纪三十年代说起，创始人杨冠林原来开的是福利面包店，他的烘焙本事是从哈尔滨学来的，所以你看老照片，这个面包店的英文是harbin
而从哈尔滨越来的西点本事，本身受俄国影响很大
而当年的上海的这片区域，其实有很多白俄俄侨，他们因为十月GM逃到上海的。
所以杨开的店，非常有市场很受欢迎。
新中国后，公私合营，杨把福利面包店名字也就改成了上海哈尔滨食品厂。
其实在哈尔滨，你根本找不到哈尔滨食品厂，就像在加州找不到牛肉面一个道理。
至于为什么要叫自己厂，而不是食品商店，其实更重要的是强调了工厂直销，而不像第一食品商店这种卖的食品是各种各样上游来源的。
另外还有个小细节
上海哈尔滨食品厂，曾经在特殊时期曾经短暂改名为工农兵食品厂
0
阅读：0
