. 🍮今天分享个滑嫩绵密的焦糖香草布丁蛋糕，入口细腻好好吃[喝奶茶R] . 🍮配方看图上哦 . 🍮制作要点 1️⃣ 香草布丁液 砂糖和玉米淀粉搅拌均匀，加入蛋黄和部分奶油搅匀，再加入香草精搅匀后，加入剩余奶油搅匀，整体均匀过筛备用。 . 2️⃣ 香草布丁液 砂糖和玉米淀粉搅拌均匀，加入蛋黄和部分奶油搅匀，再加入香草精搅匀后，加入剩余奶油搅匀，整体均匀过筛备用。 . 3️⃣ 蛋糕部分 1、牛奶、玉米油和盐搅拌均匀，加入过筛的低筋粉和泡打粉搅匀，加入蛋黄搅拌至细腻。 2、蛋清、砂糖和柠檬汁混合打发蛋白霜，打发至呈弯钩状，取部分蛋白霜加入到步骤1的面糊中翻拌均匀，再倒回到剩下的蛋白霜中拌匀。 . 4️⃣ 成品组装 1、在焦糖液上倒入布丁液约145克，再倒入蛋糕液约100克，用胶刮轻轻抹平表面。 2、在烤盘中倒入适量清水，平炉上火200°C下火160°C烤制20分钟，再转上火150°C下火180°C烤制55分钟，出炉降温脱模。 .