《简单又美味：几种家常美食做法推荐》 萝卜丸子 准备青萝卜一个，切成丁放

《简单又美味：几种家常美食做法推荐》 萝卜丸子 准备青萝卜一个，切成丁放入盆中，打入两个鸡蛋，加食盐2克、胡椒粉2克、植物油10克、生抽5克、蚝油5克，抓拌均匀，再放入一把面粉和适量干馒头碎，调成稠面团。锅内烧油，油温5成热时，将馅料从虎口挤成丸子，用小勺挖入锅中，小火炸定型后捞出，升高油温至6成热，复炸30秒钟即可 。  葱爆羊肉卷 羊肉片300克提前1小时室温解冻，大葱2根去皮洗净，羊肉片用姜末、料酒、味极鲜酱油、盐、淀粉拌匀腌制5分钟，大葱斜刀切片。炒锅烧热，放植物油，油温5成热时放入羊肉片快速划散，变色后铲出。利用锅内余油，放大葱大火爆炒，葱香味溢出后加入羊肉片，并加少许醋和香油调味 。  香炸小酥肉 里脊肉切条，加入花椒粒、1勺盐、少许花椒粉、2勺料酒、1勺蚝油，抓拌均匀腌制20分钟。大碗中打入两个鸡蛋，加入面粉和淀粉，调成细腻的糊，倒入里脊肉搅拌均匀。油温七成热下锅油炸，炸至金黄捞出再复炸一遍，出锅后撒上辣椒粉、孜然粉和烧烤料 。  虾仁蒸豆腐 嫩豆腐切成均匀厚片摆盘中；猪肉切成肉末；大虾500克去头剥壳，挑出虾线洗净，加食盐2克、胡椒粉1克、料酒5克腌制10分钟。锅烧热，加植物油滑锅后倒出热油加凉油，将肉末炒散炒出油脂，加姜末、剁椒酱20克、鸡精1克翻炒均匀，起锅浇在豆腐上，摆上虾仁。锅内烧水，放上篦子，中火蒸8分钟，取出后放葱花点缀 。  口水茄子 紫茄子一个，切掉两头，划成长条再切成小块，洒入少许清水，放入一把淀粉拌匀。小碗中放入生抽10克、蚝油5克、胡椒粉2克、鸡精1克、白糖少许、一小勺淀粉，加适量清水搅散。锅内烧油，油温六成热时放入茄子，炸成微黄色捞出，升高油温至7成热，小火复炸10秒钟。锅内留底油，爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒，倒入料汁收至粘稠，倒入茄子快速翻炒，淋入明油，撒上葱花和白芝麻 。#营养健康的小吃# #无油无水新吃法# #跟春哥学做美食# #经常炸丸子的#