巧克面包的魅力所在,那真是绝绝子呀!面包外面一层巧克力脆皮中间夹心可可奶油、开心果面包丝它的口感非常丰富,让人一吃就停不下来。
🌟还不会用厨师机揉面的姊妹看过来,今天用长帝小海鸥厨师记录了每个阶段揉面时间、怎么保持面团温度的小技巧可以参考哈
长帝小海鸥厨师机 长帝厨师机
🌈配方:
✅面包胚6个
汤种
水:100克
高筋粉:20克
主面团
高筋粉:230克
奶粉:15克
细砂糖:30克
鸡蛋液:50克
盐:3克
耐高糖鲜酵母:9克
牛奶:65克(预留10克看面团状态添加)
黄油:35克
汤种:全部
✅巧克力脆皮(可以做3~4个量)
巧克力:150克
椰子油:40克
花生碎:适量
✅开心果面包丝(可以做4个量)
面包丝:60克
黄油:15克
开心果酱:35克
✅奶油夹心(3个量)
淡奶油:100克
可可粉:5克
细砂糖:10克
✅烤箱上火165下火180度烤18分钟上色满意加盖锡纸
‼️温度、时间仅供参‼️
🌟温馨提示
巧克力梦龙面包需要冷藏保存,吃多少就做多少巧克力淋面、夹心,剩下的面包胚吃不完可以密封冷冻保存吃的时候复烤一下再做成巧克力梦龙面包哈















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