✨食材：排骨、鹌鹑蛋、葱、姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、精盐、味精、生抽、酱油、蚝油、糖色 ✨步骤： 1️⃣把20块排骨倒盆里，撒入精盐，清水浸泡半小时。 2️⃣热锅凉油，下入排骨，煎一下，把排骨多余水分炒出来。 3️⃣放入葱、姜、小把干辣椒、香叶、桂皮、八角、小半勺精盐、少量味精、1勺生抽、小半勺酱油、适量蚝油，放入舀好的糖色翻拌均匀。 4️⃣加入剩下8+1小碗清水，盖盖子，小火炖20分钟。 5️⃣放入鹌鹑蛋，再炖5分钟。 6️⃣出锅前撒入葱花。 👏这样做出来的红烧排骨软烂脱骨。
✨食材：排骨、鹌鹑蛋、葱、姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、精盐、味精、生抽、酱油、
徐盛看美食
2024-11-20 22:20:47
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