【食材】
全麦面粉150g、普通面粉50g、酵母粉3g、温水60g、盐2g、白芝麻些许
【做法】
1⃣️全麦粉、面粉、酵母粉、盐和清水放一起揉捏成不粘手的光滑面团，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大
2⃣️用擀面杖擀成类似长方形，表面先刷层油，再撒上胡椒粉，再撒上较多的葱花，然后像叠被子一样两边往中间叠
3⃣️表面再重复刷油、撒胡椒粉和葱花的过程，两头往中间折（叠被子那种三折），三边开口捏紧实，封口
4⃣️用手压一压，让面饼尽可能扁平。然后表面涂上些水，撒上足量白芝麻，粘在表面
5⃣️热锅加较多油（别加少了，会焦），放入面饼，小火先煎1分钟，翻面再煎，直到两面都变金黄可出锅
6⃣️最后切成小块