为啥这种青菜叫上海青？上海人看见就生气，因为在上海就叫青菜，何来叫上海青呢？事实上，但凡去菜市场买过菜也不会问出青菜为啥叫上海青这种问题。青菜品种多了去了，你最多问下这种青菜为什么叫上海青，只是这种青菜因为当年上海最先培育出来的品种叫上海青，由于确实难吃不容易煮烂在青菜里是最便宜的品种。真正好吃的青菜是本地传下来的青菜，开花结籽后农民留种的本地品种，但是由于生长速度慢，产量稍低，收籽保存麻烦，加上品种慢慢退化，本地青菜消失了，现在都是种子买的小包装上海青，看着新鲜碧绿，口感真的不如以前的本地菜，另一影响是没了养鸡鸭羊猪等产出的有机肥。
