轻松实现果酱自由‼️❹款个人最爱果酱合集‼️

- 大概是我个人最喜欢的口味了 每年都会做的四款果酱分享给你 - ❶草莓果酱 🍓食材 冷冻草莓500g 柠檬1颗 细砂糖200g 🍓制作 ▪️冷冻草莓入盆，➕柠檬汁和细砂糖搅拌均匀。 ▪️冰箱密封冷藏腌渍一小时以上。 ▪️将腌渍好的草莓糖浆入锅，中火煮开后转小火熬煮20分钟左右。 ▪️喜欢有果肉的就熬煮到差不多时间装瓶即可，喜欢果酱质地顺滑的就用均质机打一下。 - ❷柠檬凝乳酱 🍋食材 柠檬4颗 鸡蛋4个 黄油40g 细砂糖110g 盐适量 🍋步骤 ▪️柠檬搓洗干净，擦丝器擦下柠檬屑。 ▪️柠檬压出汁，将柠檬汁、柠檬屑、盐和细砂糖入锅小火煮到边缘冒泡。 ▪️打散鸡蛋混合均匀，锅里关火后倒入鸡蛋液，边倒边快速搅拌。 ▪️搅拌均匀后再加热至柠檬酱变得浓稠，这时候加加黄油即可。 - ❸青柠凝乳酱 🍋‍🟩食材 青柠檬3颗 鸡蛋3颗 黄油30g 细砂糖90g 海盐一丢丢 食用色素适量 🍋‍🟩制作 ▪️擦取青柠屑，和细砂糖混合糖渍一会儿。 ▪️青柠檬汁、糖渍青柠屑和海盐入奶锅，效果加热至边缘微微沸腾。 ▪️鸡蛋打散后，快速倒入青柠汁里，边倒边快速搅拌，加黄绿色色素变成青柠色。 ▪️回锅继续小火加热，边加热边搅拌，至略微浓稠后离火，加黄油混合均匀。 - ❹肉桂苹果酱 🍎食材 苹果3颗 细砂糖100g 柠檬1颗 肉桂粉2g 🍎制作 ▪️苹果去皮切丁，加细砂糖柠檬汁静置半小时。 ▪️第一步的食材入锅，中小火加热，加肉桂粉。 ▪️煮软后转小火继续加热至浓稠，大约15分钟左右，如果喜欢酱感的就打成泥，喜欢颗粒感的省略。 -