今天是清淡的午餐二人食 泉水牛肉，可以说入口即化，嫩爆了 这个季节的带鱼又肥又嫩，加猪油蒸一下，做法简单又好吃 还尝试了金耳菌，口感嫩滑，下次做刺身尝尝 🌸泉水牛肉 1.牛腱子焯水，葱姜+桂皮八角香叶+小茴香+花椒粒+盐，加满水，小火炖90分钟 2.捞出裹上保鲜膜，两边裹紧，用牙签扎一些小洞，放冰箱冷藏过夜，切薄片 3.剁椒+水+胡椒粉煮开，下牛腱子薄片，小火煮片刻，出锅撒芹菜 🌸猪油蒸带鱼 1.新鲜带鱼处理干净，撒盐腌制30分钟 2.盘底铺葱姜，摆上带鱼段，放上葱姜段，加猪油，一点白糖，水开蒸7分钟 3.淋少许蒸鱼豉油，撒葱花