我的招牌菜｜香辣鱼块，巨香巨辣巨好吃，每次做家人都赞不绝口👍可以搞一下～ 🌿🌿食材：草鱼一条，葱姜蒜，辣椒面，酒糟 🌿🌿做法：1️⃣草鱼切块后擦干水分备用，锅烧热倒油（比平时炒菜多一点油），撒一点点盐，油温七成依次放鱼块下锅炸，（不要着急翻面，待鱼定型后再翻另一面煎黄）炸至两面金黄 2️⃣放葱姜蒜炒香，严锅边淋入一圈米酒去腥增香，调味加生抽，老抽，蚝油，盐，翻炒均匀加半碗清水咕嘟煮一分钟左右，撒一把辣椒面，最后大火收浓汤汁撒葱花即可，超级香辣无敌鱼块，好吃又下饭～