我的拿手菜｜鸡爪年糕煲，真的好吃到家了，一嗦就脱骨，一锅不够吃啊[哭惹R] 🌿🌿食材：鸡爪500g，年糕100g 🌿🌿做法：1️⃣鸡爪清洗干净再对半切开，锅中加清水倒入鸡爪，加姜片，两滴白酒焯水约4分钟，煮出血沫撇去，捞出鸡爪放入高压锅中，放辅料：干辣椒，冰糖，八角香叶，桂皮，酱油，盐，然后加清水没过鸡爪表面，上气后压5分钟关火 2️⃣砂锅烧热倒油，油热放小米椒，蒜子爆香，倒入鸡爪翻炒均匀，淋入煮鸡爪的原汤，倒入年糕翻炒几下，加点盐调味，生抽提鲜，待汤汁煮至浓稠关火撒葱花