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水泡蛾螺,小名假鲍鱼。我买必须买活的,买回来不洗直接煮,水要多,漫过螺。开锅后一

水泡蛾螺,小名假鲍鱼。我买必须买活的,买回来不洗直接煮,水要多,漫过螺。开锅后一分钟关火,闷一会,待水温降下来不烫手,取出螺肉,原汤清洗。