我妈在雇主家做保姆，雇主要吃醋溜白菜，我妈切好白菜，起锅烧油，正要往锅里放白菜，雇主在一旁看见说白菜还没洗。

我妈解释说白菜心干净不用洗，洗了白菜上到处都是水，炒出来的醋溜白菜水分太多了，口感不好。

雇主说洗了空干水分再炒，我妈又解释说那要昨晚提前洗白菜放着空干水分才能炒，现在洗白菜空干水分要等三四个小时才能炒菜，来不及了。

雇主觉得也是，说这次就不洗了直接炒吧，下次记得一定要提前三四个小时洗白菜，我妈说知道了。

朋友们，你们觉得炒白菜有必要洗白菜吗？