晒一晒你囤的年货 [招财进宝] 春节摄影大赛

[恭喜发财]菜名：红糖福字马蹄糕。

[恭喜发财]寓意：福气满满寓意好！

[恭喜发财]准备食材：

200ml洲星马蹄粉，1根胡萝卜，200ml椰浆，200ml白砂糖。

[恭喜发财]制作方式：

1️⃣ 洛神花水

锅中放入几朵洛神花，50ml水，煮出颜色，撇掉花朵，放凉备用。(一定要放凉哦)

2️⃣ 准备红色浆部分：

1. 50ml马蹄粉，50ml洛神花水，50ml椰浆，搅拌均匀，过筛1~2次，得出红色生浆。

2. 100ml洛神花水，50ml白砂糖，煮开，关火，趁热加入一汤勺红色生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余红色生浆，红色浆做好了。

3️⃣ 准备白色浆部分：

1.50ml马蹄粉，50ml椰浆，50ml清水，搅拌均匀，过筛2次，得出白色生浆。

2.50ml椰浆，50ml清水，50ml糖，煮开，关火，趁热加入1汤勺生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，得到白色浆。

4️⃣ 把白色浆分成2等份，分别加入芒果粉、20ml洛神花水，搅拌均匀，得出黄色浆、红色浆。

5️⃣ 蒸糕：

蒸锅放入“硅胶福字蛋糕模具”，先把福字纹路填满红色浆，金银宝填满黄色浆，水开大火蒸3分钟左右，再倒满红糖浆，蒸15分钟左右熟透。蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。

(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀!蒸的时间按火力和厚度调整没有白芯/表面边干变硬就是熟了)