🌮做法：

1⃣️ 4g酵母融化在200g温水里 ，慢慢分次加入面粉里，（200g玉米粉+100g面粉，加一勺糖）揉成团醒发1小时左右

2⃣️面团醒发的时间就可以准备配菜啦！先把排骨焯水，然后烧油炒香香料、干辣椒、大蒜，然后下排骨炒香，再淋入酱汁，拌匀，倒入没过排骨的开水～

（酱汁：3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、大半勺豆瓣酱、一点鸡粉）

3⃣️中小火炖15分钟，然后夹掉香料，倒入蔬菜，再继续煮10分钟

4⃣️然后把发好的面团搓成小球，压成饼，贴在锅边（关火了贴，贴完再开火）再烙个15分钟就好了！

记得多留点汤汁拌饭蘸饼！面饼背面吸收了满满的汤汁！真的很爱啊！