这次特地飞澳门就是为了「和锋钻极宴」💎
天政的日式御膳与高仓的摩登割烹
从落座开始就默默期待😚

上来先是高仓的薄切鲷鱼配秋季野菜
这道菜特别考验刀工 
厚薄之间的拿捏了口感

第二道是天政的椀物
鲜美石斑鱼与香菇、菊花鱼骨汤
每口都是清雅的鲜美

随后天政又上了一份摆盘精美的刺身拼盘
蓝旗吞拿鱼腩，金目鲷，鲛鲽鱼与虎虾
让我这个sashimi狂魔开始欢腾

接下来是重头戏👇
野口武则先生开启了天妇罗的演绎
从用油的选择 到对竹虾的马萨基
细节之处皆是对东京总店的传承

沙追鱼🐟京都巨型玉蕈菇
鹿岛县和牛牛柳配上了当季阿尔巴的白松露
将食材鲜美发挥到极致
高水准的口感一如既往

虽然主厨長濑龍帮哉先生i人確认
但高仓的呈现创意无限惊喜连连
DIY主食是海胆蓝鳍金枪鱼子酱的极鲜融合