还有点冷的三月初晚上，总想喝点暖暖身子，就找了家附近的雪菜黄鱼面 黄鱼面的灵魂绝对是汤，所有的精华都浓缩其中，不用额外复杂的调味，舌尖触碰就能感受到的鲜香，在嘴里含一会会更香，像是黄鱼在嘴巴里跳舞，吃面的同时不自觉的就把汤喝完了 面在热锅里捞十几秒便出锅，爽滑筋道，没有花里胡哨的调味和工序，全靠鱼汤和鱼肉吊出鲜味 小黄鱼先煎后炒，煎到鱼通体焦香酥脆，和油香融合，出锅平铺到面上，再撒上黄金搭档雪菜更是让鲜味上一层楼，汤喝到后面会泛出一丝鲜甜，虽说用的细面却也能吸满汤汁