每天认识一种食物|豌豆

🫛豌豆，是豆科豌豆属的一年生攀援草本植物。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为黄 色。花期6~7月，果期7~9月。 🫛豌豆具有食用价值及药用价值，其鲜种子、嫩尖、嫩荚均可作为蔬菜食用，分为粮用豌豆、食用嫩豆粒的菜用豌豆“甜豌豆”及食嫩荚的菜用豌豆“荷兰豆”。豌豆及其苗、花、荚均可入药，豌豆种子有和中下气、解毒、利尿等功效。 ✅豌豆的营养价值 1⃣增强机体免疫功能 豌豆中含有人体所需的多种营养物质，特别是U质蛋白质这些物质有助于提高机体的抗病能力和康复能力 2⃣通利大肠 豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。这对于改善便秘问题特别有帮助 3⃣防治心血管疾病 豌豆中富含的钾元素有助于维持人体正常的离子平衡，对心血管健康有益。同时，豌豆中的胆碱、蛋氨酸等成分有助于防止动脉硬化，预防心血管疾病 4⃣美容养颜 豌豆具有祛除面部黑斑，令面部有光泽的功效，因为豌豆中富含维生素A原，维生素A原在人体内可以转化为维生素A，具有调节皮肤新陈代谢的作用，润泽皮肤 5⃣减肥瘦身 豌豆营养丰富，糖量低，却含有高纤维、水溶性纤维等大量膳纤维，高纤维食物容易使人产生饱腹感，人不容易感到饥饿，对想要减肥的人来说豌豆是不错的选择 ✅豌豆的食用方法 🌟豌豆炒玉米 🌟豌豆虾仁滑 🌟腊肉豌豆饭 🌟豌豆炒肉沫 ❌豌豆的食用禁忌 🚫消化功能较弱者需控制量 豌豆含较多膳食纤维和低聚糖(如棉子糖)，过量食用可能引发腹胀、胀气或消化不liang。建议每次食用不超过50克(生重)，并搭配易消化的主食 🚫肾病患者 肾病合并严重蛋白尿:不建议进食豌豆，因为豌豆中的高蛋白可能加重肾脏负担肾病控制稳定:可以适当进食豌豆，但需要控制摄入量，口味清淡，限zhi盐分摄入 🚫通风患者需谨慎 在病情稳定、血尿酸控制良好的情况下，可以少量食用豌豆，并注意控制整体嘌呤的摄入量。但在痛风急性发作期或血尿酸水平较高时，应避免食用豌豆，以免加重病情 🚫过敏体质者 ji少数人可能对豆类过敏，表现为皮疹、呼吸困难等。首ci食用时建议少量尝试，并观察反应