热米皮加菜豆腐是汉中特色早餐，我在韩城桥南路刚好吃过一次，这美食在韩城很小众。在汉中又吃一次，感觉没有什么区别，但汉中小店老板坚称他做的更正宗，有养生功能，但对普通食客来说，用卤水和石膏点出来的菜豆腐，不容易区分，315好像也没关注这个问题，管它有何区别，用韩城羊肉的传统吃法，不加任何佐料吃菜豆腐，囗味还不错。