建议有电饭煲的，都给自己做点羊排抓饭
吃货哥和饭渣弟啊
2025-03-25 16:43:22
一次就能成功，打开电饭煲，香味四溢哎，是我自己能接受的那种，没有羊膻味的抓饭[派对R]
上周末，同学妈妈带男孩们去吃了新疆餐厅[搜索高亮]的抓饭，
据说是狼吞虎咽，极速光盘。
复刻版本，比想象中简单，孩子们蛮喜欢，哥哥说配的青菜，好吃又解腻。
🍃食材
羊排500g、大米300g、洋葱1个、胡萝卜2根（或1新疆黄萝卜，1胡萝卜）
🍃做法
1. 羊排、姜片，冷水下锅，撇去浮沫，温水洗净。
2. 热锅凉油，下1/2的洋葱丝炸葱油，炸至焦黄把洋葱丝捞出扔掉（若不想炸葱油，这步可用瓶装的上海葱油替代）
3. 用葱油煎香羊排，边缘焦黄，再倒入剩下的1/2洋葱丝、胡萝卜条。炒软后，加调料（3勺盐、1勺糖、2勺孜然粉、350ml热水），炖半小时。
4. 将食材倒入电饭煲、再倒入洗净的大米，适量水（水面和食材齐平），煮饭模式（我家精煮模式47分钟），吃之前撒葱花拌匀即可。
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