给大家推荐一款美食，就是宁波奉化油焖笋 江南的春天，总是藏在山野的细微处。每年三月天气开始慢慢转暖，奉化的竹林里便开始有了动静——雷笋顶着黝黑的笋壳，悄悄探出湿润的泥土。这些裹着山露的新鲜生命，正是制作正宗油焖笋的上好原料。 清明前后是一年中雷笋最鲜嫩美味的时候，此时的雷笋肉质莹白如玉，轻轻一掐便能渗出清甜的汁水。 山里的老农们最懂这时令的珍贵，天未亮便背着竹篓上山，这些笋必须赶在日头高挂前送到灶台，因为本地雷笋那饱满的水分，经不起半分等待。 当季而食，或许就是最地道的江南味道 老田推荐的油焖笋