精酿啤酒与武汉小吃的融合碰撞

熟悉我的粉丝都晓得，我是一个侦探小说迷，最爱的是美国作家劳伦斯·布洛克，他的马修·斯卡德系列深得我心。在戒酒之前，马修喜欢波本兑咖啡。咖啡要人冷静，波本令人沉醉，这就是所谓的“理智与情感”，人的一体两面吧！从某种程度上来讲，我和马修·斯卡德一样，一个落寞有趣的“中年大叔”，一个熟悉武汉每个角落的城市旅人。 最近，正是武汉最好的季节，或骑车或散步，一路上都是花香弥漫，粉白的玉兰花过了盛花期，俊俏的红叶李浪漫斑斓，从东湖磨山到武大樱园、汉阳龟山、汉口西北湖，樱花树们开始迎来香雪海的日子。 晚上六点钟，夜色还没降临，汉口一角，老法租界旧址，百日咖啡，夜晚酒吧，这便是“无啤不欢客厅”。我卸下一身的疲惫，如马修·斯卡德，走进这所客厅，与熟悉的店员小哥打招呼，点几样喜欢的汉派小食，藕海、卤味、汽水肉、虾仁春卷，闲聊才知，这是出自18号酒馆[搜索高亮]的新创意，他们试图让酒客在啤酒之余，可有地道的透露着童年味儿的小吃，可佐酒畅饮。 在每一个属于自我的夜晚，33个不同的酒头中，大概有4款出自18号酒馆，更多的是来自环球的精酿啤酒。酒客们可按需寻找适合自己心情的那一款……是武汉人自己的精酿代表“跳东湖”，60日鲜啤“18速递”，还是来自世界各地的啤酒如金帽智美、无糖比尔森……爱好精酿的酒客，在一杯杯琼浆玉液里，可以找到通往天堂之门的钥匙。 一元路附近，老汉口街区核心地带，百年老房子寂然无声，泛着新旧年代交替的光影。在这个春风沉醉的晚上，看似简单的美酒美食，却令我感到无比的惬意舒适。套用劳伦斯·布洛克的话，对我来说，“百年大汉口”，在此时此刻，也不过是一座“小城”。 酒酣耳热，老夫亦会聊发少年狂。片哥会想到他的年轻时代，湖北啤酒学院那个叫姜麒的年轻人，后来成为18号酒馆的联合创始人。有趣的是那个德国外教，他在喝饱之余，才有可能留给其他人一点儿“杯酒人生”，这便是江城最早的精酿啤酒。据说，他腰带上还挂着一大串叮叮当当作响的钥匙，那清脆的响动，正是武汉精酿的启蒙之声。 再后来，以光头为首的年轻人，用一颗“玩”的心，“玩”出了一个享誉全国的品牌，成为武汉这座“朋克之城”的酒水名片。 达达乐队的《南方》，“那里总是很潮湿/那里总是很松软/那里总是很多琐碎事/那里总是红和蓝/就这样一天天浪漫”，大概是喝完一杯精酿之后，半梦半醒间，最恰当的身体知觉。（舒怀）