小鸡最爱的野草，竟然是高档餐厅的沙拉🐥

春光漫野绿意新， 细叶繁星点点匀。 低眉贴近柔茎脉， 呢喃回响似潮汛。 - 风裁白花轻盈舞， 露洒晨曦润未尘。 若问生生何所寄？ 浮光掠影亦深根。 - 春天的田野，一片绿意盎然，细细看去，有一种开着白色小花的野草，叶片柔软，茎蔓交错，像是星星洒落在草地上。它就是繁缕，老外叫它“chickweed”，直译过来就是“小鸡杂草”，因为小鸡小鸭特别爱吃它。 - 🌿 繁缕的名字，原来这么简单？ “繁缕”这个名字听起来很有诗意，实际上却很直白。李时珍在《本草纲目》里记载：“此草茎蔓甚繁，中有一缕，故名繁缕。”意思就是——它的茎蔓繁杂，中间有一条丝状的缕线，所以叫繁缕。 - 而它的拉丁学名是 Stellaria media，Stellaria 来自 “stella”，意思是星星，后面的 media 在拉丁文里表示“之间”或“中等”。整个名字听起来像是隐匿在星光中的秘密，颇有意境。 - 🐥 小鸡爱吃，人类也爱吃？ 别看它是野草，人类也觉得它好吃！繁缕的口感鲜嫩，带着微微的青草香，甚至能出现在高档餐厅的沙拉里，作为高级食材登上餐桌。 - 它还被认为有消炎作用，特别是制成软膏时，据说可以帮助消肿、缓解风湿，甚至有减肥的功效。不过，《未来植物》（Plants for a Future）的研究指出，繁缕中含有皂苷，不建议孕妇或哺乳期女性食用。 - 💧 “自带节水系统”的野草 如果你仔细观察，会发现繁缕的茎上长满细毛，而且这些细毛全部朝一个方向生长，它们能引导露水流向叶片基部，帮助植物在春天偶尔的干旱中维持水分。怪不得它能在各种环境里茂盛生长，甚至被当成一种“顽强的杂草”！ - 🌱 结语：野草也能高光？ 曾经被认为是鸡鸭专属的野草，如今成了高级沙拉的配菜，还能入药、保湿、甚至被研究能否帮助减肥。小小的繁缕，竟然藏着这么多故事。下次春天去郊外踏青，不妨留意一下，说不定它就在你脚边悄悄生长呢！ - —— 你吃过繁缕吗？敢不敢试试这款“野草沙拉”😆？ A. 当然！B. 有点怕怕 C. 小鸡才吃！” 植物科普 繁缕 Chickweed 春天野菜正当时 我家的春天真好吃 沙拉 本草纲目 未来植物 Stella