浅评吃过的3家，2025年亚洲50最佳餐厅

. 2025年亚洲50最佳名单已经出来了，每年都是大同小异，刚好吃过几家，浅浅写写。 1⃣ 排名 11 ~ 曼谷 Sühring （米二餐厅）。目前吃过排名最前的是新加坡 Odette （但是体验很一般，前前文写过），再来就是这家德国菜。其实德国菜在大众眼里可以说是很没存在感，可以看出从整个餐单的设计上，厨师几乎把全部德国经典元素揉碎了再以好玩且幽默的方式来重现，让你有种我猜我猜我还猜对了的感觉。整个用餐过程行云流水，节奏紧凑，关键是合理的价格有相对应的食材，加分。 2⃣ 排名 14 ~ 上海 遇外滩 （米一餐厅）。2023年吃的餐厅，那时刚从福建省玩了几日回来，再吃上这一顿，立马觉得是闽菜高峰，当年排名还没进前20，建议各位顺便可以把排名15 福和慧当午餐，晚餐来吃遇外滩就刚好。托朋友的福，还订了一个包间，体验就更好了。点了土笋冻（史上颜值最高），厦门红鲟米糕 （无敌味美好吃），荔浦芋头 （绵密到不行），手臂长的带膏濑尿虾 （这词听上去就好吃），武夷山大红袍茶冻 （结合了意式的奶冻做法，解腻）。一顿下来，酒足饭饱，难以忘怀。 3⃣ 排名 44 ~ 曼谷 Baan Tepa （米二餐厅）。其实订曼谷餐厅的时候，还是挺为难的，为难在于本人是微微辣星人。所以大家好评如潮的sorn我是没敢碰。转而选择了主打farm to table的 Baan Tepa，对这家餐厅感兴趣的另一个原因是实力女主厨。我们当时的服务员是一位很友善的ts女生，我启动了我的八卦技能，我问她，你们主厨英语说好好哦，她曾经是留学生吧。她开始balabala，说她们家族和皇室还有渊源，所以她家境富裕，从小留学，所以品味很好，也很漂亮。果然漂亮的人煮出的东西也漂亮。她的菜喜欢打破常规，让你猜不出，但是一进口就知道是它了。主厨一般在晚餐的甜品最后环节会出现，这个环节很适合e人朋友发光发热。