有幸在朋友家里吃过,真的被惊艳到了!

楠意食阁人 2025-04-03 16:49:05
家人们,我又挖到宝啦!今天这道鸡翅虾滑,好吃到我舔手指,做法超简单,厨房小白闭眼冲,炫到停不下来! 食材准备 鸡翅8个、鲜虾200g、葱姜、料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋。 制作步骤 1. 处理鸡翅:鸡翅两面划几刀,加葱姜、料酒、生抽、蚝油抓匀腌制20分钟,超入味。 2. 制作虾滑:鲜虾剥壳去虾线,用刀背拍成虾泥,加一勺盐、半勺黑胡椒粉、一勺淀粉、一个鸡蛋,朝一个方向搅打上劲,虾滑Q弹的秘诀就在这啦! 3. 组装下锅:将虾滑塞进鸡翅划开的缝隙里,锅里刷少许油,小火慢煎,煎至两面金黄,香味瞬间飘满屋子。再加入半碗调好的料汁(2勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、半碗水),盖上锅盖焖煮5分钟,让鸡翅和虾滑充分吸收料汁。 4. 摆盘开炫:出锅后撒上葱花,色泽诱人,外焦里嫩的鸡翅搭配Q弹鲜香的虾滑,一口下去,层次感超丰富,口感棒极啦! 家人们,这道鸡翅虾滑不管是当正餐还是追剧小零食都超合适。赶紧动手试试,保证你吃了还想吃!

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