这么一桌菜，才238元！ 会不会搞错啊？ 作为一枚资深家庭煮夫，心算端上桌的这些

我以为我可以 2025-04-15 18:22:52

这么一桌菜，才238元！ 会不会搞错啊？ 作为一枚资深家庭煮夫，心算端上桌的这些菜，成本至少在250元左右吧；加上人员成本环境成本，这一桌菜，酒店应该是亏损的！ 餐饮业的毛利率一般在55%-65%之间，看看坐了满满堂堂的餐厅，这一个午市酒店赚个毛线啊？ 请内行朋友点拨一下内里究竟吧。

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