湖北省7所211大学包括：
1. 武汉大学（985/211，综合类）
2. 华中科技大学（985/211，理工类）
3. 华中师范大学（211，师范类）
4. 中南财经政法大学（211，财经政法类）
5. 武汉理工大学（211，理工类）
6. 中国地质大学（武汉）（211，地学类）
7. 华中农业大学（211，农林类）