新荣记的春天不止冬去春来饭

来虹桥店尝春！ 远是真远啊，但葱姜焗做法的鲳鱼和番茄炒蛋只有虹桥店提供，不跑一趟不死心 【头水紫菜海鲜煲仔饭】春季最期待的这碗饭，吃到了确实喜欢，米饭干香，用的细长的熊猫米是粒粒饱满弹牙的口感，蛏子肥糯焦香，不腥不沙处理得干净，腊肉带来的咸度很提味，只是紫菜量很多而且本身风味就比较突出，全部拌进饭里就成了整锅饭味道的主角，建议放一半就够 【荠菜鮸鱼春卷】荠菜这个食材和香蕉一样霸道，有它在吃什么都像大馄饨馅儿，鮸鱼肉细腻滑嫩可惜吃起来存在感不高 【番茄炒蛋】隐藏菜单还是隐藏着好了，蛋是好蛋，但番茄味道过淡，也没太出沙，我对纯咸口番茄炒蛋难以客观评价，抬走，下一位 【白切葵香鸡】鸡中劳斯莱斯吃上了！骨肉微红的嫩度正好，但没什么鸡味吃着平平淡淡，搭配顶部的炸姜丝和蒜蓉酱还不错 【油鸡枞炝拌茭白】清淡的冷盘，茭白爽脆突出清甜的本味 【牛肝菌葱烧溪鳗】浓油赤酱的做法，溪鳗肉质肥厚，胶质丰腴，调味还是属于偏咸口，酱烧浓郁黏糊有厚度，吃一块就够了，牛肝菌更是咸得不行，倒是葱白特别好吃！这个酱汁应该很适合配白米饭，点一份年糕丢进去裹满酱汁也是不错，会吃！ 【姜葱焗鲳鱼】这个做法比家烧更喜欢，调味做减法，葱姜蓉香气调出鲳鱼本身的鲜味，鲳鱼新鲜度毋庸置疑，肉质尤为细嫩绵软 【黄贡椒蒸腊枪】黄贡椒的鲜辣真是很够味，鱿鱼脆嫩弹，浸满汤汁的粉丝更入味好吃 【珊瑚芙蓉蒸青岛大虾】芙蓉蛋薄薄一层铺上虾油虾膏，这道印象不深了，只觉得海胆没必要 沙琪玛湿软又比较油润，是冰过的，如果不把它当做沙琪玛那还行 整体平平，没有哪道特别拉胯也没有称得上惊艳的，影响体验感的主要是上菜太太太慢，全程上完菜2h+，肉眼可见的忙不过来，节奏有点乱