酸酸辣辣的泡椒肉丝面，汤汁浓郁，牛肉嫩滑入味，一碗下去又开胃又过瘾～ 1⃣️：牛肉切丝，加入生抽 胡椒粉 水淀粉抓匀，再加入一层食用油封住水份 2⃣️：锅中油热倒入肉丝炒变色捞出，留底油倒入泡椒 泡姜 蒜末炒香，加入少许豆瓣酱炒出红油，倒入肉丝炒匀，加入鸡精调味即可 3⃣️：小面调料：葱花 蒜末 白芝麻 辣椒面 生抽 胡椒粉 少许花椒面 鸡精 陈醋（不喜欢的不加）香油 猪油 一勺辣椒油，加入适量开水搅拌均匀，水开放入面条和青菜煮熟捞出放入碗中，盖上泡椒肉丝，撒上葱花拌匀即可