【10分钟搞定❗️淮山肉沫蒸蛋｜嫩滑鲜香营养满分💯】 天热懒得做饭？试试这碗蒸蛋！有肉有菜有蛋，鲜嫩到入口即化～全家抢着吃光光！👏 🌟 食材准备（2人份）： 铁棍淮山半根、鸡蛋3个、瘦肉沫100g、葱花、生抽、盐、温水 👩🍳 做法超简单： 1️⃣ 处理淮山：淮山去皮（戴手套防痒⚠️）剁碎或拍扁切小段，铺在碗底。 2️⃣ 调肉沫：肉沫+1勺生抽+半勺盐+1勺淀粉，搅匀腌5分钟，铺在淮山上 3️⃣ 蒸蛋液：鸡蛋加半勺盐打散，倒入1.5倍温水（约200ml）搅匀，过筛淋在肉沫上。 4️⃣ 开蒸：蒸锅水开后放入，盖盘子防滴水，中火蒸12分钟，关火焖3分钟 5️⃣ 点睛：淋1勺生抽+1勺香油，撒葱花开吃！ ✨ **小贴士**： ✅ 蛋液过筛+温水+盖盘子=嫩滑无蜂窝！ ✅ 淮山黏液易过敏，处理时用醋搓手或戴手套！ ✅ 宝宝吃可把肉沫剁更碎，淮山蒸软更易消化～ 💡 **为什么爱它**： ✔️ 淮山健脾养胃，鸡蛋补蛋白，营养密度爆表！ ✔️ 蒸着吃不上火，夏天吃清爽又管饱！ ✔️ 食材丢进碗里一键开蒸，懒人/宝妈必学！ 蒸菜食谱 营养餐 快手家常菜开水肉沫蒸蛋 淮山瘦肉鸡蛋汤 肉沫豆腐蒸蛋 山药丸子肉沫汤 淮山蒸肉沫
