日式冷面汁配方： 配料： - 水：450毫升 - 味淋：150毫升 - 浓口：150毫升 - 绵白糖：50克 - 味精：少量 - 木鱼精：少量 - 昆布：1块 制作步骤： 1. 将水、味淋、浓口和绵白糖放入一个锅中。 2. 用中火加热，待糖完全溶解，然后将火关小，继续搅拌煮2-3分钟，使调味料充分融合。 3. 关火后，放入少量味精和木鱼精，再加入一块昆布，搅拌均匀。 4. 待汁水冷却后，可以用来拌凉面。 这个冷面汁是冷面的必备调味汁，口味清爽鲜美。根据个人口味可以适量调整味淋、浓口和绵白糖的比例。如果喜欢更多的海鲜味，可以多放一些昆布和木鱼精。 声明：我们的日料配方是玉子料理学院的老师们近25年的技术积累。搬运、转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）热烈欢迎学员们到现场学习日料。 日本拉面培训
