春天一定要让孩子多吃蒸菜，健康养胃不上火！ 春天忽冷忽热，孩子动不动就感冒、流鼻涕…这时候最怕吃油腻上火！ 第①道：土豆蒸鸡腿 春天是长高黄金期！鸡腿肉比鸡胸嫩3倍，锌含量丰富，搭配土豆补碳水，蒸完肉汁浸透土豆，香到舔盘子！ 准备食材：鸡腿1个、土豆1个、胡萝卜半根 脱骨妙招：1️⃣ 鸡腿剪开去骨留皮，切块+1勺酱油+半勺蚝油腌20分钟2️⃣ 土豆胡萝卜切块铺碗底，放上鸡腿肉3️⃣ 水开上锅蒸30分钟，出锅撒葱花 📌小技巧：▸蒸出的鸡汁别扔！拌饭拌面超鲜美▸2岁宝宝吃可换成鸡胸肉 第②道：香菇紫菜蒸肉饼紫菜钙含量是牛奶7倍！香菇富含维生素D，促进钙吸收，春天吃它补钙长高两不误～ 准备材料：猪梅花肉150g、干香菇3朵、头水紫菜1小把 鲜嫩秘诀：1️⃣ 干香菇泡发切丁，紫菜温水泡软挤干2️⃣ 肉馅+香菇+紫菜+1勺淀粉+半勺酱油搅上劲3️⃣ 肉饼压成1cm厚，蒸15分钟撒葱花 📌小技巧：▸梅花肉选肥瘦2:8，蒸完不柴不腻▸给娃吃可加玉米粒增加甜味 第③道：丝瓜蒸肉丸 丝瓜是“春季灭火器”！清热润燥防上火，搭配肉丸补铁补蛋白，娃咳嗽、眼屎多时吃它特管用！ 准备材料：丝瓜1根、猪里脊150g、玉米淀粉1勺 鲜嫩多汁秘诀：1️⃣ 丝瓜去皮切滚刀块，加半勺油+一撮盐抓匀铺碗底2️⃣ 猪肉剁碎+1勺酱油+1勺辅食油+淀粉搅匀，撒一把丝瓜碎（切丝瓜时留的边角料）3️⃣ 腌10分钟让肉入味，搓成丸子码在丝瓜上4️⃣ 加3勺清水，水开上锅蒸20分钟 📌小技巧：▸丝瓜选表皮发亮的，捏起来硬挺更新鲜▸蒸完先焖2分钟再开盖，肉丸更饱满多汁 第④道：冬瓜蒸狮子头 冬瓜补水，山药健脾！春天娃容易积食没胃口，这个搭配润燥好消化，蒸完肉丸弹牙多汁，连汤都能喝光光～ 准备材料：冬瓜200g、猪前腿肉150g、铁棍山药50g、香葱1根 Q弹丸子秘诀：1️⃣ 猪肉剁碎+1勺酱油+1勺辅食油+1勺淀粉，顺时针搅打3分钟2️⃣ 山药拍碎剁成沫，和香葱末一起拌入肉馅3️⃣ 冬瓜切厚片铺碗底，肉馅搓成乒乓球大的丸子4️⃣ 水开上锅蒸20分钟，撒葱花点缀 📌小技巧：▸山药选铁棍山药，黏液多更健脾▸手上抹油搓丸子不粘手▸蒸完先别开盖，焖2分钟丸子更紧实 【春季蒸菜万能公式】✅ 肉类+根茎类：土豆/芋头吸饱肉香✅ 海鲜+菌菇类：干贝/香菇鲜味翻倍✅ 瓜类+蛋白质：冬瓜/丝瓜清爽解腻 春天吃蒸菜就像给肠胃做SPA！食材原汁原味，营养不流失。
