从北京到滇西又馋又懒的吃货散记。 巍山老王过江扒肉饵丝这店主不错 生意这么火 物美价廉甚至比别的小店还实惠。有的有点名气一忙就给顾客吃刷锅水。 巍山买陈家的烤玫瑰大饼和乳扇萨其马。好吃。古城里老房子走着看了四个小时，民居精致美观不亚于徽派。烤大饼是一个大四方盘子出来再分割 和大理其他地方的回民做的圆的大饼样子不一样，也叫大饼，好在每块烤的硬边酥松，北京天津没这样烤的了。乳扇萨其马最接近原始萨其马，有点奶腥味重。朋友回话，他最喜欢森和号的点心。 谢荣餐厅服务员挺好说话 免费给的苤兰切条脆生无渣全部吃光。 滇西地区的稀豆粉，最爱吃的是在芒市一个菜市场早点买的 我后来没有重温到可比的 想了一下发现最大区别是芒市那家用的是甜酱油 绝配。 芒市去保山大巴被特别边检了两次 以后可能不去那边了。 芒市一个菜市场傣族老太卖盈江猪皮，也卖撒撇，苦水加生肉，肠胃安稳，可信任。 买了点酸蚂蚁 当醋用 拌土豆拌米饭很下饭 比所有人造醋都好吃。 保山火烧肉大胆吃，好的店家给切的都是皮下好肉，一头猪只用1/3就利用率高了。 不管饵丝还是米线，圆的都不如方的，圆的几乎都没有米香。 再说稀豆粉米线，保山一条街两种叫法，叫浆米线这是从古，以前豌豆磨浆煮稠，不是豌豆面熬粥。现在很少了，就像满大街的伪豆浆。这种吃法和北方河南的糊涂咸面条，天津嘎巴菜最像，高明之处是分开煮分开盛自己搅拌随意。 有些东西看似北方更胜一筹，其实不然，文明造化，云南并不是你想象中的原生态风情。 美食在于互相借鉴融合，口味狭窄顽固的地方饮食也落后。越是开放的地方越富裕越好吃。 懒得查攻略，网上看到的十有八九会进坑，我说的除外。懒得记录，供朋友参考交流。
