金强｜也逃不过爆火后下滑的命运吗…Ep.38
特里吃饭美
2025-05-05 15:12:35
最近随着长寿路店开业，来金强打卡的人越来越多，也刷到一些说不好吃的帖子，“上海第一拉面就这？”“上海吃点好的吧”之类
新店到现在开了一个多月，来实测了三次结果：我真的不愿相信！但确实新店不好吃！
最致命的是汤的比例出问题了，一次汤面和拌面的汤中牛肉的调味明显下降，结果就是用味精来代替鲜度导致的底口变咸，中午吃完喝了一下午的水
面条的出品也不用心了，我点了两次拌面分别是荞麦棱和韭叶，从拿到手到开始拌大概就过了一分钟吧，酱给的太少导致面底已经结块了，整碗拌面香度也不够
拌面的调味配比中明显糖分变高，吃着比吴中路店要甜不少，希望只是新店开业太火品控不稳的缘故
当然了，一月份吃吴中路店的时候还是好吃的，也许老店没有下滑呢…
今日饮品：这家泰奶的味道我真喝不明白
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