现在五月初还能买到尾季的枸杞头，虽然价格不菲，12块钱一斤，还没早春那么嫩，但清炒一下，再配碗白粥，就是很清爽的家常小菜。 枸杞头不能炒太久，油旺一点，火大一点，下枸杞头来个夺命十八铲，点一点盐就要马上盛出来了。否则时间一长，叶子发黑变软，还容易出汤，就炒废了。 新鲜出锅的碧绿油亮，入口先有淡淡苦味，嚼几下会回甘，特别解腻。很多老人说春天吃这个能“去火”，和香椿芽、马兰头，荠菜，菊花脑和油菜苋并称“春菜六宝”。 但按我个人口味，其他这五位，怎么可能和枸杞头相提并论呢…
现在五月初还能买到尾季的枸杞头，虽然价格不菲，12块钱一斤，还没早春那么嫩，但清
澜馋食记州
2025-05-06 15:14:22
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