安庆美食轶闻2安庆人不会说外地人不知道的早餐 1.蛤蟆酥 西门人说蛤蟆酥，东门这

安庆美食轶闻2安庆人不会说外地人不知道的早餐 1.蛤蟆酥 西门人说蛤蟆酥，东门这边不少人说方块酥，甜咸两种口味，一般都是垮饼油条店做的多，酥脆，越嚼越香。 现在还在做的不多了，网友提供高琦小学附近有一家，我知道的是杨家山，工农街还有，回祥小区之前见到过，后来又没看到了。 有知道哪里有的欢迎补充。 2.海带骨头泡锅巴 早年比肩猪肝肉圆汤，炒面的一道小吃，安庆人夏天煨汤喜欢冬瓜或者海带煨，加上安庆炸的锅巴是90年代末很出名的一道早点。 后来因为物价上涨，成本很高，这种小吃现在很少了，但是用骨汤做馄饨的店还有，比如一中何老三馄饨，西湖绿洲城余老三馄饨以及大弓箭巷里面一个炒饭店还有 3.汤圆 现在安庆早餐汤圆不多了，除了康熙河华康新村外，基本很少有专门用汤团做早餐的，虽然安庆韦家巷汤团是老字号，但已经不是老味道。 4.生煎包子 安庆生煎包子早餐大部分人知道的是石化天桥的优雅早点，老安庆的一种做法，但是偏咸，卫生也比较堪忧，戏校南路老奶奶包子隔壁的上海生煎口味还不错但不是老安庆生煎做法。 真正保持老味道的是玉琳路的玉琳煎包，开了三十年，煎饺煎包还是过去的做法，老夫妻两个人早上四点不到就开门。九点半基本就没了。 5聊点额外的 很多人说她们小时候吃煎饺，锅贴，生煎包子多。其实那时候煎饺，煎包还有油饼这类食物都比现在好吃，主要原因是生火不同，那时候好吃的店都是一个汽油桶里面用柴火烧起来的， 那种煎的包子 饼子 饺子 都带着一种烟火，旁边排队买早点的经常被煤烟子糗（qiu）到（安庆方言），现在都是煤气或者电炉，虽然手法还是从前的但是少了那种独特的烟火味。 其实还有几种小吃，我之前帖子说过，比如米耙，发糕，糯米饭等等。文字有限，有空再聊。 下一期聊聊安庆的锅贴，从早餐到深夜夜宵。  值得为吃而去的小城[话题] 安庆美食[话题] 安庆[话题] 老城味道[话题]