农业简史：从人力到畜力到机械化

🟤公元前21000年，在加利利海沿岸的奥哈罗二世（Ohalo II）地区，人们开始小规模种植食用禾本科植物，这是目前已知最早的农业活动证据。 🟤公元前9500年，在黎凡特地区，新石器时代的八种创始作物（包括小麦、大麦、豌豆、扁豆等）开始被种植，出现了像杰里科（世界上最古老的城市）这样的永久定居点。 🟤公元前8000年，在西亚地区，简陋的灌溉农业开始出现，而在埃及尼罗河流域，灌溉农业得到了发展，尼罗河谷成为古代世界著名的粮仓。 🟤公元前7000年，人类开始驯养动物和种植谷物，进入了原始农业阶段。农业的起源不限于一时一地，包括西亚、北非、中国、印度及中美洲等地。 🟤公元前6000年—公元前5000年，在中国，农业开始独立发展，主要作物包括水稻，人类社会开始从游牧生活过渡到定居生活，形成了更为复杂的社会结构。 🟤公元前4000年，以仰韶文化为代表的中国北方地区正式形成以粟黍种植为主要生产方式的农业社会。 🟤公元前3500—公元前3000年，古代两河流域居民开始使用轮式运输工具进行农作物运输，而古代埃及人已在农业中使用犁、耙和施肥。 🟤公元前3000年，全球传播将狩猎采集生活方式转变为定居农业社区，种植专门的、适应当地的作物，饲养驯化的动物。 🟤公元前2500年，在印度，稻麦已经普遍种植，同时，棉花也开始被种植。 大约公元前8世纪—公元前20世纪，这个时期的农业主要是使用铁、木农具，利用人力、畜力、水力、风力和自然肥料，凭借经验从事生产活动。 🟤18世纪中期资本主义兴起传统农业开始向现代农业过渡。在中国，传统农业则发端于春秋战国时期，从奴隶社会过渡到封建社会的时候，并一直延续到近现代。 🟤20世纪初，现代农业开始采用动力机械和人工合成化肥，不同地区根据自身条件发展出具有特色的农业模式，如美国的大规模机械化农场、欧洲的中小农场专业化和一体化、以色列的节水型农业科技等。