我是一个厨师，今年生意不好，老板不想干了，昨天晚上打烊后，老板把我留下，说有事和

我是一个厨师，今年生意不好，老板不想干了，昨天晚上打烊后，老板把我留下，说有事和我商量，他说：你看今年生意实在不行，现在已经是赔本赚吆喝了，我欠你三个月工资，一共22500元，你看能不能用饭店的东西抵抵，我给你打五折！

当时后厨的油烟味还没散干净，老板指着冰柜说里头三台商用设备能抵八千。灶台上那套德国进口刀具，说是三年前花六千买的，现在算我两千五。墙角的十箱啤酒、八桶食用油，还有没拆封的餐巾纸盒，全都堆在收银台旁边让我挑。

我摸着冰柜结霜的边角，里头冻着半扇排骨和几包速冻饺子。前厅六张仿红木桌椅倒是擦得锃亮，可我家出租屋才二十平米，这些物件搬回去往哪儿搁？老板掏出计算器啪啪按着，说给我凑个整，再白送两个月的燃气费。

微信上问干装修的老乡，人家说二手厨具最多三折收。那台双开门冰柜网上挂两千没人问，刀具就算真是进口货，天天剁骨头也早就卷刃了。更别说二十几个青花瓷汤碗，老板非说是景德镇定制款，可我上个月才见他在批发市场砍价。

老板娘躲在厨房门后抹眼泪，说他们房贷也三个月没还了。我倒想起上个月老板新换了苹果手机，朋友圈里还晒过三亚旅游照片。门口停着的那辆宝马X5，车轱辘都比我们后厨的炒锅值钱。

常来收泔水的王叔听说这事直摇头："小赵你可别犯傻，我收废品这么多年，就没见过拿锅碗瓢盆抵债能抵明白的。"常点外卖的刘律师给我支招，说可以去劳动仲裁，但得先准备好考勤记录和工资条。

翻遍手机相册，只有去年过年拍的集体照能证明我在这儿干活。工资从来都是现金结算，老板写的欠条就潦草几个字，连公章都没盖。现在要是撕破脸，真怕他连夜把设备都拉走。

整宿盯着天花板算账，22500要是打五折，等于白干一个半月。可要是硬要现钱，老板真耍赖皮怎么办？老家媳妇还等着寄钱给孩子交学费，下季度房租也该交了。

天亮时老板又发来语音，说可以让我把店里的会员储值卡带走，里头还有两万多余额。这招倒是新鲜，难不成让我挨个打电话求顾客来消费？想起那些充五千送八百的VIP客户，要是知道老板跑路了，怕是能把店门给拆了。

这事越想越窝火，三年颠勺把胳膊都练粗了，临了还要学怎么当废品贩子。老板在微信上又发来段视频，拍着那台八成新的和面机，说绝对是德国电机，让我赶紧决定要不要。

各位街坊邻居给评评理，这堆锅碗瓢盆该不该收？要是你们摊上这事，是硬着头皮收下抵债，还是撕破脸去法院？有没有既能拿回血汗钱，又不把关系搞僵的法子？大伙儿给出出主意，这后厨的菜刀都快攥出汗了！