香菜煎鹅蛋是民间智慧对传统食疗的灵活运用
继承了中yi“药食同源”的理念
在山东、河南等北方地区,冬季常用香菜煎鹅蛋驱🥶,这种经验代代相传,形成“老辈传下来的方子”
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《本草纲目》记载芫荽(香菜)“辛温香窜,内通心脾,外达四肢”,适合风寒表证。
🉑促进🩸液♻️循环,具有抗🦠、抗yan,但单用力量较弱。
鹅蛋:性温,富含卵磷脂、蛋白质,传统认为能“补虚”,有助于提高免疫力
故而香菜+鹅蛋,属于通而不泄组合
每个月一到两次,从年轻的时候吃起,给身体来次大🧹扫除
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食材:
鹅蛋、香菜、盐少许、8+1🍶几滴
做法:
香菜洗净切碎,鹅蛋打散,加几滴🍶
热锅放油(可以选择芝麻油,更温补)
小火煎至两面金黄即可
香菜不宜久煎,以免挥发油流失
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家里老人长辈有手脚发麻,体质偏❄️的
适量吃一些,有助于促进血液循环
风热感冒(咽🪣、黄痰)或湿热体质的宝子不吃




