【白云猪手】著名广州传统菜。以猪手为主料,沸水煮至软烂,捞出晾凉后加调料凉拌,即

【白云猪手】著名广州传统菜。以猪手为主料,沸水煮至软烂,捞出晾凉后加调料凉拌,即可食用。其特点是酸中带甜,肥而不腻,皮爽脆,食而不厌,骨肉易离,皮爽肉滑,是佐酒佳肴。 ​​​

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