缺德舅超被低估的青柠辣椒粉做绝美三文鱼🍣

在缺德舅排队结账的时候百无聊赖，顺手丢了一罐Chile Lime seasoning进购物车，没想到这款非常低调也不怎么看到人推的调料成了夏日家庭厨房的百搭神器！ 做了外网很火的chili lime salmon，从准备到美味诞生，满打满算15分钟！从空气炸锅里取出来的这一刻我就知道错不了！ 鱼肉内部还是嫩嫩半熟的口感，配上青柠的柑橘酸香，很有南美风情，让人联想到秘鲁的ceviche。蒜香黄油把油脂感丰富的三文鱼烤得外壳香酥，配上微微的辣意，也起到了完美平衡。 - 📒食材 三文鱼两块（我用了更健康一点的steelhead trout），盐和胡椒 腌料：半个青柠的汁，青柠皮屑，蒜两粒，黄油1tbsp，chile lime粉适量，蜂蜜1tbsp（如果有paprika和chili flake可以加，没有的话也不妨碍） - 📖做法 三文鱼厨房纸擦净，撒上盐和胡椒备用； 蒜切末，加入青柠汁和其他腌料混合均匀； 把腌料涂抹在鱼身上，空气炸锅375F6分钟，再400F6分钟，就是完美的内部半熟的口感，喜欢全熟可以酌情多烤4-5分钟； 再撒一点chile lime powder擦点青柠皮屑增香，美味诞生！ - 🌟小贴士 如果要再简化，我觉得纯纯把鱼撒了盐和胡椒空气炸锅，出来撒chile lime powder，应该也蛮好吃的； 这个调料用来腌制鸡腿肉和牛肉应该也蛮好吃的，说明上建议撒菠萝和芒果上，就很像街头墨西哥阿姨们买的水果，酸辣也可以更好激发甜味。 -