高草酸低草酸食物清单

⭕️信息分享，不能用来诊断和治疗任何形式的身体不适，不要盲信盲从。📝如有不适，请线下及时就医。 📚避免摄入草酸，关键在于识别高草酸食物、合理烹饪、均衡搭配。以下是全面实用的避草酸指南： 📚高草酸食物清单（应避免或限量） 参见笔记上方附图2。 📚低草酸替代食物推荐 参见笔记上方附图3。 📚降低草酸摄入的实用技巧 1️⃣烹饪方式大有讲究： • 焯水+弃汤：菠菜、苋菜等焯水1–2分钟 → 倾倒煮水 → 草酸下降达50–70% • 豆类一定煮透+换水 • 避免吃坚果糊、生坚果粉类烘焙品（浓缩高草酸） • 茶不要泡太久、喝太浓 2️⃣搭配钙源食物一起吃（钙可“锁住”草酸） ✅每餐若含草酸食物，可搭配： ✅一小块奶酪 ✅一杯牛奶 ✅钙片（餐中服） ➡️草酸+钙在肠道中结合形成草酸钙，不会被吸收，可随粪便排出 📚草酸摄入风险人群（特别注意） ✅有肾结石史（尤其草酸钙结石） ✅慢性疲劳/关节疼痛/不明神经症状 ✅肠漏、肠道菌群紊乱者 ✅自闭症、皮肤反复炎症患者 📚特别提醒：避免“断草酸”太快 ✅草酸可在体内“存储” → 若突然完全停食，会有“草酸脱落期”（oxalate dumping） ✅表现为：皮肤瘙痒、尿频、关节酸痛、情绪波动等 ✅所以建议逐步减少草酸摄入，每1–2周降低一部分，给予肠肝肾时间排出 🐰身心灵健康俱乐部版权所有，违者必究🐰