跟我一起学正宗泰餐🇹🇭泰式打抛猪肉饭配方
欢欢评美食
2025-05-10 15:54:22
🇹🇭在泰国真的很爱这一口食材简单又美味！十分钟搞定！
这道菜的英文名叫Pad Krapow Moo，所以也有人根据发音直接叫它“泰式打抛猪”。找泰国朋友学习确实很顶（附配方）
🧻食材
蒜末｜猪肉沫｜金不换｜小米辣｜四季豆｜葱花
🧾料汁
鱼露2勺｜耗油1勺｜老抽1勺｜生抽2勺｜白糖半勺｜清水2勺（鸡精适量）
🇹🇭做法看上图教程
🧻小贴士：🔥
1. 泰国传统做法中，炒制肉碎时会加入打抛叶而非金不换，两种风味相似，但打抛叶市面上不常见，可以网上购入，不想等待的朋友们用金不换替代就可以啦
2. 起锅前才下入金不换是为了更好地保留叶片🍃食材风味，同时也让叶片保持绿色；
3.猪肉完全可以换成任何你想吃的肉类，减脂的朋友可以用去皮鸡腿肉、鸡胸肉或牛肉末。
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