竹荪吃法多样，营养还高。 它常见有长裙、短裙和红托这3种。挑的时候选菌伞完整、颜

竹荪吃法多样，营养还高。 它常见有长裙、短裙和红托这3种。挑的时候选菌伞完整、颜色自然的，像伞呈淡黄或米白，菌柄淡黄或淡绿的就不错。 干竹荪烹制前得用淡盐水泡10分钟，剪去菌盖头和花朵部分，只留茎部。 常见吃法是和别的食材搭配。比如竹荪排骨汤，把香菇泡软切半，干贝泡30分钟，冬笋切片，竹荪泡软切斜段，排骨焯水后和干贝小火炖40分钟，再加其他食材。 还有竹荪炖鸡，老母鸡切块，竹荪泡发，鸡块、姜片加水大火烧开撇浮沫，小火慢炖1小时左右，加盐调味，超鲜美。 竹荪白萝卜汤简直是汤界宝藏！自己在家就能轻松做。 准备食材，竹荪用淡盐水泡15分钟左右至膨胀，捞出洗净切段；白萝卜切块，莲子冲洗好，草菇切片。汤锅里放白萝卜块和莲子，加适量水，小火煮20分钟。接着加入竹荪段、草菇片，再煮10分钟。撒入胡椒粉、盐调味，放入枸杞和少许香油，拌匀。 最后洒上香菜，一锅鲜甜营养的竹荪白萝卜汤就大功告成。这汤不仅美味，还能降低血压、扩张血管，不用下馆子，在家就能享受！