1998年，大学教授何家庆来到深山调研。由于过于饥饿，于是就向村民讨吃的。不料，

1998年，大学教授何家庆来到深山调研。由于过于饥饿，于是就向村民讨吃的。不料，村民居然端来一碗猪食，没想到，何家庆不仅没生气，甚至接过那碗猪食，泪流满面的吃了起来。 1998年的这一天，何家庆已经走过了大半个中国的西北地区，足迹遍布贫困山区，身上分文不剩。饥饿让他的腹中空空如也，眼前不时冒出黑星。他实在撑不住了，只好拖着疲惫的身躯敲开路边一户人家的门，希望能讨点食物充饥。 ＂大叔，能不能给我一点吃的？我已经两天没吃东西了...＂何家庆声音沙哑地恳求道。 那村民上下打量着眼前这个蓬头垢面的＂乞丐＂，眉头紧锁，脸上写满了嫌弃。他没有直接赶走何家庆，而是不耐烦地指了指院子角落里的一个破旧木盆：＂喏，那有吃的。＂ 顺着他手指的方向，何家庆看见的是一盆给猪准备的剩饭菜糟粕，散发着令人作呕的气味。 何家庆站在原地，久久没有动作。他紧握的双手因为内心的挣扎而将破旧的裤子攥得更紧。作为一个堂堂大学教授，曾经的县长，他真的要沦落到吃猪食的地步吗？饥饿与尊严的天平在他心中剧烈摇摆。 最终，何家庆的眼眶红了。他缓缓蹲下身子，颤抖着手捧起那盆猪食。 此时的何家庆，早已不是第一次经历这样的羞辱。在这次西北之行中，他曾被当作骗子、乞丐，曾遭遇抢劫与绑架，甚至被丢到深山里，被迫挖满一吨煤才获释。他还曾在山中被老鼠咬伤，伤口感染后高烧不退，靠自己采集草药才勉强活下来。 在这场长达31600公里的西北征程中，何家庆只是为了一个简单却伟大的目标：将魔芋种植技术带给贫困山区的农民，帮助他们脱贫致富。 以往站在安徽大学讲台上的他，是受人尊敬的植物学教授；在绩溪县担任副县长时，他被百姓亲切地称为＂焦裕禄县长＂。而如今，他却要靠吃猪食维持生命。 泪水滑过他满是皱纹的脸颊，何家庆不是在为自己的处境而哭泣，而是为了心中那份始终未变的执着。这一路上，有冷眼相待，也有无私援手。正是凭着这种信念，他才能在这条看似不可能完成的道路上，一步一步艰难前行。 何家庆永远记得，出发时给女儿留下的那封遗书，以及那份装在怀里的中国贫困县名单。即使是此刻蹲在猪食盆前，他也没有忘记自己的使命。 当何家庆拖着病痛缠身的躯体，从西北地区回到家时，他已经瘦得只剩下80斤。那次长达305天的艰苦跋涉，让这位教授付出了惨痛的代价。然而，即使在生命的最后阶段，何家庆仍然没有停下为农民脱贫致富而奔走的脚步。 但若想真正理解何家庆为何甘愿吃猪食也要完成西北之行的使命，我们需要回到1976年，了解这一切的起点。那年，在安徽大学安稳教书的何家庆萌生了一个＂疯狂＂的想法：他要深入大别山进行植物考察研究，寻找能帮助农民脱贫的植物资源。 为了筹集约8000元的考察经费，他开始了极度节俭的生活。每一顿饭只求能填饱肚子，衣服破了就打补丁，从不买新的。就这样，他辛辛苦苦攒了8年，却只有约4000元。就在他一筹莫展之际，父亲把毕生积蓄4000多元送给了他。 ＂这是什么？＂当何家庆看到父亲从怀中掏出的泛黄纸片时问道。 ＂这是记录你上学时，乡亲们给予我们帮助的账本。＂父亲回答，＂不要忘记报答大家的恩情！＂ 带着这份沉甸甸的责任，何家庆独自进入了大别山。225天内，他徒步走完了12684公里的山路，收集了3117种植物标本，更重要的是，他发现了一种能让农民致富的植物——魔芋。 1990年，何家庆被任命为绩溪县科技副县长。他并没有像其他干部那样高高在上，而是穿着朴素的衣服，挨家挨户地宣传魔芋种植技术。起初，农民们不相信这个衣着破旧的＂怪人＂。何家庆就自掏腰包买了魔芋苗，带着村民们一起种植，用事实说话。 ＂我不需要大家相信我的话，但请相信自己的眼睛。＂何家庆常这样说。 他还编写了18万字的《魔芋栽培技术》，手把手教农民种植魔芋。在他的带领下，绩溪县的农民们开始走上了脱贫致富的道路，他也因此被称为＂魔芋大王＂。 1991年，绩溪县遭遇严重水灾。身为副县长的何家庆整日奔波在抗灾一线，长时间在水中行走，最终感染了血吸虫病，终生未愈。乡亲们感动于他的付出，亲切地称他为＂焦裕禄县长＂。 2019年7月，何家庆在外调研时突然晕倒。送医后才知道，他已是癌症晚期。但即使躺在病床上，他仍在写调研报告，念念不忘农民的收成情况。 ＂瓜蒌的种植进展如何？农民们今年收成怎么样？＂这是何家庆在生命最后一天仍在关心的问题。 2019年10月19日，70岁的何家庆离开了人世。他留下的遗愿很简单：将眼角膜捐献给有需要的人。主刀医生感叹道：＂何老的眼角膜特别干净、清澈。＂如他的人生一样纯粹无瑕。