巨巨巨……巨好吃,求你们都去做这个真的香!
楠意食阁人
2025-05-15 15:54:36
宝子们!今天必须给你们分享一道「米饭杀手」——青椒炒香肠!!一口下去香到跺脚,连吃三碗饭不是梦✨ 快拿小本本记好,跟着我一起解锁舌尖上的快乐吧~
🧄食材准备(超简单!手残党也能冲)
• 青椒3根(选辣一点的更够味,不吃辣的宝可选甜椒~)
• 香肠2根(推荐广式甜香肠,油润微甜超绝!)
• 姜蒜末花椒干辣椒少许备用(灵魂香气担当!)
• 生抽1勺、蚝油半勺、盐一丢丢(调味界黄金三角!)
👩🍳保姆级步骤(全程5分钟,懒人狂喜!)
1. 预处理食材:青椒洗净切菱形块(这样炒出来超入味!),香肠斜切成薄片(偷偷说:切厚点吃着更过瘾~)。
2. 炒香香肠:锅热放一丢丢油(香肠会出油,别放太多哦~),下香肠小火慢煎,煎到边缘微微卷起、油香扑鼻,这一步简直香到流口水!!
3. 爆香青椒:把香肠和姜片推到锅边,下蒜末和花椒、干辣椒爆香,倒入青椒大火快炒,炒到青椒微微变软,透着油亮的光泽~
4. 调味出锅:加生抽、蚝油、盐快速翻炒均匀,让每块青椒和香肠都裹满酱汁,再撒一丢丢葱花(没有可省略),关火!开吃!!
🍚成品直击(香到跺脚的秘密!)
• 色:翠绿的青椒+红亮的香肠,配色比油画还治愈!端上桌瞬间食欲拉满~
• 香:煎香肠的油香+青椒的清香+蒜末的焦香,三重香气暴击!刚出锅整个厨房都飘着勾魂的味道,邻居还以为我在做大餐哈哈哈~
• 味:香肠甜润爆汁,青椒脆嫩微辣,一口下去口感超有层次!咸香微辣的酱汁拌饭能吃两大碗,我家狗子(不是真狗,是男朋友)吃完直接舔盘!!
💡贴心小Tips:
• 不吃辣的宝可以把青椒换成彩椒,颜值高还甜甜的~
• 喜欢重口味的宝,炒青椒时可以加一勺豆瓣酱,香辣翻倍!
• 香肠本身有咸味,调味时盐一定要少放哦~
宝子们快试试看!做完记得要是觉得好吃,记得给我点个小心心呀~爱你们么么哒~💕
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