教授称对烫碗习惯恶心
为何广东人在外吃饭前喜欢𠺘碗
说法一：气候因素
因为广东地处南方，气候潮湿，蚊虫比较多。
所以吃饭前，用热茶水滚烫一遍，吃起来比较安心。（特别现在在外面吃饭很多时候都用到一次性胶膜装的套装碗杯筷）
说法二：传统美德
在餐厅等待长辈到来的时候帮他们𠺘碗，是一种贴心跟尽孝道的表现。
说法三：饮茶文化
广东人对饮茶文化很讲究，第一冲出来的茶水不能喝，既然不能喝，弃之可惜，于是就被拿来𠺘碗了。
说法四：意头
粤、港、澳地区人士喜欢讲意头，而他们有种“水围财”的迷思，水表示“财”
吃饭前用水洗过一轮餐具，有被财围绕的感觉！
这正是一方水土养一方人，一方气候育一方生活习惯。我不知道哪方面令到《细节决定成败》、《精细化管理》的作者感到噁心，他难道不觉得这是广东人在饮食上细节和精细化管理的体现？
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