医生：每天吃番茄的人，脑梗、糖尿病、全因死亡率，比同龄人低？ 番茄，餐桌上的“健康卫士”，真的如此神奇？ 番茄因其鲜美的口感和丰富的营养成为全球餐桌的常客，近年来更因潜在的健康益处备受关注。2024年《中国营养与慢性病研究报告》显示，近五成国人对番茄的健康功效认知不足，部分人仅将其视为普通蔬菜，忽略其对慢性病的预防作用。 有人认为多吃番茄能包治百病，有人担心吃多了影响消化。医生指出，番茄富含番茄红素、维生素C和抗氧化剂，适量食用可能降低脑梗、糖尿病及全因死亡率的风险，但需科学食用，避免过量或不当烹饪。合理摄入番茄，才能让健康效益最大化！ 这3个误区，番茄的“健康陷阱” 专家提醒，关于吃番茄的常见误解包括： 1.生吃番茄最营养？ 生番茄虽富含维生素C，但加热后番茄红素更易吸收，适度烹饪更健康。 2.吃越多越好？ 过量食用可能导致胃酸过多或消化不适，建议每日1-2个中等大小番茄。 3.番茄适合所有人？ 胃酸过多或肾功能不佳者需适量食用，避免加重不适。 医生建议 每天适量吃番茄可为健康加分，但需注重食用方式。建议选择熟吃（如番茄汤或炒番茄）以提高番茄红素吸收，搭配优质蛋白或健康脂肪（如橄榄油）可增强营养效果，避免空腹大量食用以保护胃部。 如有糖尿病或心血管疾病史，建议咨询医生调整饮食方案。科学食用番茄，或有助于降低脑梗风险、稳定血糖、改善心血管健康，让身体比同龄人更年轻！
