我，一个在广东20年的北方人，回应汪教授“广东人烫碗恶心”
这话从一个教授嘴里说出来，有伤大雅。
其实，某一个地方的人有某种特定习惯，不是瞎讲究，是有深刻原因的。
我一个北方人，到了广东，起初也不习惯这种行为。
后来终于理解了。
归纳起来有两个原因。
其一：这是一种习惯，是一种传承。
其二：这是气候原因造成的。
人人都知道广东湿热。
有两个问题很难解决。
一是东西很容易发霉，比如筷子，放在常温下，可能几个小时就发霉。
二是蟑螂多。
广东的蟑螂无处不在，不论你卫生搞得多好，都有蟑螂。
三是消毒餐具化学残留多。
这一点不用过多解释，大家都懂。
基于以上前两个原因，广东人形成了饭前开水烫碗筷的习惯，起到高温杀菌作用。
当然汪教授是江西人，又在北京工作生活，他不知道这些。
但是，知道不知道不重要，重要的是你要尊重他人的生活习惯。
你一个教授，好好的做好你的学问，发表一些你专业方面有见地的内容。
不要专业外行，行行外行。
老铁们，你们认可吗？